以前、７年前のブログで「『アトリエもりのさと』の近くにあるこだわりのパン屋さん」としてご紹介した「NoPell（ノペル）」を、今回あらためてご紹介したいと思います。
「アトリエもりのさと（森の里教室）」は厚木市の森の里という地域にありますが、そのすぐ隣、上古沢（かみふるさわ）に「NoPell（ノペル）」はあります。教室からは車で５分ほどの距離です。
自然豊かな広い敷地が特徴で、屋外・屋内どちらでも食事が楽しめるスペースがあり、駐車場も５台ぐらいあります。
また、室内スペースでは、イベントや個展なども開かれており、「人と人とのつながりを大切にしたい」という店主さんの思いが感じられます。
偶然知ったのですが、少し前にあったイベントでは、大学時代の後輩が経営するハーブとエディブルフラワーのお店「自然・偶然」が出店しており、オーナーご夫妻ともお話しする機会がありました。
その際にノペルさんからいただいた、キャラメルやレーズンが入ったライ麦パンのラスクがとても美味しくて印象的でした。
ライ麦特有の苦みがほんのりあり、噛むほどに広がる複雑な風味がクセになる美味しさで、個人的には小麦のラスクよりも断然好みです。
今回、写伺った日にもいくつかパンを購入したのですが、特に印象に残ったのが「ミルクスコーン」でした。
一般的にスコーンはパサつきがちですが、こちらはしっとりしていて、口当たりも軽やか。
見た目よりもふんわりと優しい味で、とても美味しかったです。
この地域ではライ麦パンを扱っているお店が少ないので、「NoPell」さんのハード系のライ麦パンは特におすすめです。
噛むほどに旨味が広がり、食べごたえもあって満足感があります。
【NoPell（ノペル）】
住所：〒243-0215 神奈川県厚木市上古沢1190-2
営業日：火、水、土、日
営業時間：10時～15時
ホームページ：https://no-pell.com/
最新の情報はインスタがお勧めです：https://www.instagram.com/_nopell/?hl=ja
【ハーブとエディブルフラワーのお店「自然・偶然」】
〒259-0123 神奈川県中郡二宮町二宮488-8
営業日：水、土、日
営業時間:11:00〜18:00
ホームページ（インスタ）：https://www.instagram.com/shizen.guuzen?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ%3D%3D